Yaşıl çay çəkiyə nəzarət etmək və xroniki iltihabı azaltmaq qabiliyyəti ilə məşhurdur. Tərkibində katexinlər adlanan antioksidantlar, xüsusilə də EGCG maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıra, yağ oksidləşməsini artıra və iltihabı azalda bilər. Bu yağ yandırıcı keyfiyyətlər yaşıl çayı sağlam həyat tərzinə dəyərli əlavə edir.

Lent.az xarici KİV-ə istinadən xəbər verir ki, dietoloq Jesse Feder yaşıl çay polifenolları bədəndə iltihabla mübarizə aparan güclü antioksidant rolunu oynadığını deyib. 

Yaşıl çaydakı bəzi antioksidanlar maddələr mübadiləsini və yağ yandırmasını stimullaşdırır, tərkibində olan kofein maddələr mübadiləsini müvəqqəti sürətləndirərək qarın yağını yandırmağa kömək edə bilər.