Yay mövsümündə ən sevilən qidalardan biri də qarpızdır.

Qarpızın özü də, tumları da sağlamlıq üçün olduqca faydalıdır.

Bunu qidalanma və pəhriz mütəxəssisi diyetoloq Sena Genç deyib.

“Qarpız tumları maqneziumla zəngindir, bu da ümumi dərinin yaxşılaşmasına kömək edir. Ekzema və digər dəri xəstəliklərinə qarşı təsirlidir. Qarpızın tumunu çeynəmək və ya birbaşa udmaq arasında heç bir fərq yoxdur. Hər gün 1 ovuc qarpız tumunu istehlak edə bilərsiniz”,-deyə mütəxəssis qeyd edib.

Onun sözlərinə görə, qarpızın tərkibində 91% su və 7,5% karbohidrat var. 100 qramda 30 kkal kalori var. Bundan əlavə, qarpızın 1 porsiyasında, yəni 150 qramında 45 kalori var.

Diyetoloq bildirib ki, qarpızda olan likopen və sitrulin qan təzyiqi və xolesterini aşağı salaraq ürək sağlamlığını dəstəkləyir. Likopen xolesterolu və qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir. Həm də yüksək xolesterol səviyyələrinin səbəb olduğu oksidləşdirici zərərin qarşısını almağı asanlaşdırır. Qarpız həm də məşq performansını yaxşılaşdıra bilən amin turşusu olan sitrulinin zəngin mənbəyidir. O, həmçinin vitamin C, karotenoidlər və cucurbitacin E də daxil olmaqla bir çox antioksidantla zəngindir. Bu birləşmələr sərbəst radikallarla, qeyri-sabit molekullarla mübarizə aparmağa kömək edir ki, onlar bədəninizdə toplandıqda, bizi xərçəngdən qoruyur. Qarpızın tərkibindəki antioksidantlar, likopen və C vitamininin birləşməsi iltihabı və oksidləşdirici zərəri azaltmağa kömək edir.

Qida mütəxəssisi onu da xüsusi vurğulayıb ki, qarpızın tumları ilə birlikdə yemək çox faydalıdır. Qarpız tumlarının bilinməyən bir çox faydası var. Qarpız tumları quru dəri üçün nəmləndirici rolunu oynayır. Toxumlarda olan sink zülal sintezi, hüceyrə bölünməsi və təmir qabiliyyətinə görə qocalma prosesini ləngidə bilir. Qarpız tumları saçınızın keyfiyyətini yaxşılaşdırdığı bilinən zülallar, dəmir, maqnezium, sink və mislə zəngindir. Qarpız tumları eyni zamanda, ürək sağlamlığında mühüm rol oynayan sinklə də zəngindir. Sinir sistemini dəstəkləyir, beyninizi və sinir sisteminizi sağlam saxlamağa kömək edən zəngin B vitaminləri mənbəyidir. Əhval pozğunluqlarında və demansda da faydalıdır